Een heel nieuw hotel, in een historisch jasje
deze week in ons blog: beddenhuis blijft beddenhuis, maar dan wel met een iets minder orthodox idee over luxe en gastvrijheid.
De nieuwe plannen voor het voormalige kloostercomplex aan de Steenstraat in Valkenburg zitten al behoorlijk in de pen. Samen met Satijn+ architecten zijn we verwikkeld in de transformatie van dit schitterend stuk erfgoed dat Limburg rijk is.
urban-exploring
Gewapend met camera, digitale meters en zaklampen hebben we dit voormalig Franciscanessen klooster al lang en breed verkend. Als quasi “urban-explorers” zijn we (voorzichtig) binnengedrongen tot de diepste krochten van deze brok historie - en vonden we naast een verloren kloostergang een schat aan inspiratie en nieuwe inzichten.
interieur
Veel van het oorspronkelijke interieur is helaas verloren gegaan of onomkeerbaar beschadigd.Toch worden wij blij van wat er nog wel is: fantastische raampartijen in glas en lood, neo-gotische detailleringen in de kolommen en tegelpatronen, een overijverige timmerman (hij zelf is helaas overleden) die in 1883 het hele gebouw heeft voorzien van ambachtelijk paneelwerk. En als kers op het laatste avondmaal, een authentiek trappenhuis dat zelfs nu nog een raadsel blijft voor de beste constructeurs (wellicht spelen hier toch hogere machten mee).
beddenhuis
Wat ons betreft leent dit gebouw zich perfect voor de nieuwe hotel bestemming, ze was immers ooit al bedacht als slim beddenhuis en dat is precies wat ze weer opnieuw gaat worden. Zij het met een heel nieuw - en vooral modern - pakket aan eisen en wensen, en een iets minder orthodox idee over luxe en gastvrijheid.
INTER/ALTER
INTER/ALTER ontwerp bijzondere interieurs voor de zakelijke markt en werkt voornamelijk voor ondernemers die zich durven te onderscheiden. Het buro combineert interieurarchitectuur met communicatie tactieken en weet zo de commerciële belangen van hun klanten te omarmen. Eerder haalden zij de Entree Magazine Hopitality Award binnen voor “best hotel concept” ,en werden meermaals genomineerd voor hun bijzonder ongewone aanpak.
Vaarwel lieve tapkast
Deze week in ons blog; een bijna chirurgische ingreep in het hart van een kroeg - met de complimenten van MOSA.
Buiten waait de wind gemeen hard en er vliegen nog net geen koeien door de lucht. Ik ben ervan overtuigd dat dat eerder komt door het tekort aan koeien in het centrum van de stad, dan aan het weer. Ik heb een vroege afspraak in een kroeg (dat is dan weer het voordeel van mijn vak) - en ik ben blij als ik doorweekt en voorzien van een coupe-venteux het etablissement veilig bereik. Het donker-eiken-bar-meubel stemt me gelukkig. "Gelukkig" omdat ik mijzelf daar mag warmen aan een dampende kop koffie die op dat moment wordt ingeschonken. Maar vooral gelukkig omdat ik weet dat dat meubel zelf het onderwerp van gesprek gaat zijn. Eerder die week ontvingen wij namelijk een vraag van de eigenaars; “of we ook eens wilden nadenken over een bar?” En daar stond ze dan; noestig, glimmend, donkerbruin en geïmpregneerd door jarenlang gebruik……wetende dat haar tijd was gekomen.
“tijden veranderen - en interieurs gaan mee...”
Het omringende interieur was door het jonge Frans/Nederlandse-ondernemerskoppel al voorzichtig opgefrist. Wat eerst een donkerbruine kroeg was, begon steeds meer te lijken op een stijlvolle eetgelegenheid voor het hele gezin. Een plek voor een zakelijke of politieke (pal naast het stadhuis gelegen) babbel. En nu, vijf jaar na de overname, resteert enkel nog de tapkast. Ze keek bijna ongelukkig, een beetje verward, misplaatst - en weigerde steevast om te matchen met haar nieuwe omgeving. Ondanks de liefdevolle bijenwas, ondanks het dagelijkse polieren en ondanks de vaste stamgasten die wel met de tijd waren meegegaan. Voor haar was het nu tijd om te gaan. Tussen kap en vuurkorf had ze zich geliefd gemaakt. Voor de kastelein als werkbank en voor de gast als eeuwige steun en toeverlaat. Maar tijden veranderen - en interieurs gaan mee…
Op visite
De koffie verwarmde mijn innerlijk ik - terwijl ik luisterde naar de enthousiaste ideeën (en idealen) van deze ondernemers. De tijd van sec “kroeg” was voorbij. Vandaag de dag schenken ze versgemalen koffie en bakken hartstochtelijke vlaaien. Ze verrassen de Bourgondiër met een internationale keuken en dito kok. Nee, dit mag geen kroeg meer heten - en ik moet er alles aan gaan doen om dat “cuisine” gevoel verder uit te werken. Ik mag helemaal niet meer spreken van bar, bier, tap of lekbak (desondanks dat ze er wel in moeten zitten) - ik moet spreken van een keuken, een eiland, een hakblok en desnoods een tosti-ijzer. Dit moet een soort van “op visite” gevoel krijgen. Niet “thuis”, verwar die twee niet: thuis is pantoffels, pyjama en zelf afwassen. Dit moet gastvrijheid pur sang worden. Een nieuwe wind waait inmiddels ook door Kerkrade, succes in de keuken Suus!
INTER/ALTER
INTER/ALTER ontwerpt bijzondere interieurs (en dus ook tapkasten) voor de zakelijke markt en werkt voornamelijk voor ondernemers die zich durven onderscheiden. Herken je bovenstaande situatie?Heb je ook een spreekwoordelijke olifant in je kamer, of wil je er een? Neem dan zeker contact met ons op!
Met speciale dank aan Andres Lautenbach, onze interieurbouwer, voor zijn eeuwig durend geduld, en sublieme tegelwerk (met de complimenten van de MOSA zelf!).
fotografie: MOSA
Opgeleverd: The Broth Bar
Een nieuw project opgeleverd: The Broth Bar in Maastricht.
Eindelijk mochten ze open gaan; ons ontwerp voor een take-away-bouillonbar-met-leuk-winkeltje-en-doe-het-zelf-automaat-op-straat-concept. The Broth Bar is een nieuw soort mengvorm tussen keuken, winkel en restaurant. En zo is ze ook vormgegeven; best kans dus dat je dus even opzij moet voor een horde winkelende foodies, terwijl je heerlijk onderuitgezakt midden in het gangpad bleek te zitten. Om een teveel aan mogelijke collisies te voorkomen hebben we er uiteindelijk wel een beetje structuur in gebracht. Maar het blijft een raar gezicht als de caissière in de soep staat te roeren, welke overigens overheerlijk smaakt!
“Dit was enkel mogelijk dankzij het lef, de oprechte interesse maar vooral de ontembare passie van die jongens van INTER/ALTER”
Opgeleverd: SAP Juice Bar
ontwerp: SAP juice and bagelbar
Maastricht, 2016
ontwerp: SAP juice and bagelbar
Maastricht, 2016
InterAlter mocht het interieur van deze nieuwe hotspot ontwerpen en kreeg daarin de nodige vrijheid en vertrouwen. Het ontwerp is gebaseerd op het idee van een versmarkt - waar een enorme hoeveelheid groente en fruit (ja, groente!) kleurrijk en fantasievol aan je wordt gepresenteerd middels een nieuw ontworpen wandmeubel. En net als op de de markt, is je display je voorraad. verser, en eerlijker bestaat niet. Alle benodigde ingrediënten zijn binnen handbereik in die veertien meter lange wand. En het werkt! Ik zie gasten letterlijk de gewenste groente en fruit aanwijzen, waarna ze vrolijk toekijken hoe hier langzaam vers sap uit geperst wordt - langzaam, want langzaam juicen, heb ik me laten vertellen, geeft de beste smaak.
