wyck

The Broth bar: zelfs de caissière staat in de soep te roeren

Nu het stof lijkt te zijn verdwenen durf ik het eindelijk hardop te zeggen; Maastricht krijgt er aanstaande woensdag (27-9) een overheerlijk (sorry: mening) blurring project bij. Voor de leek, “blurring” is de term die gebruikt wordt voor het combineren van retail met een vorm van horeca (of andersom). Branchevervaging volgens de overheid, en dat mag niet – Tegelijk een welkome verandering in ons winkelschap, die structureel lijkt te worden. Groot warenhuizen hebben er al sinds jaar en dag baat bij. Dat het intussen verrassende combinaties teweeg brengt is te danken aan de steeds toenemende inventiviteit en lef van onze ondernemers. Iets waar wij trots op zijn!

Zo ook hier - maanden na overleg, onderhandelingen en vergunningsaanvragen lijkt het er dan toch eindelijk op dat ons ontwerp voor een take-away-bouillonbar-met-leuk-winkeltje-en-doe-het-zelf-automaat-op-straat-concept nu eindelijk open gaat. The Broth Bar is een nieuw soort mengvorm tussen keuken, winkel en restaurant. En zo is ze ook vormgegeven; best kans dus dat je dus even opzij moet voor een horde winkelende foodies, terwijl je heerlijk onderuitgezakt midden in het gangpad bleek te zitten. Om een teveel aan mogelijke collisies te voorkomen hebben we er uiteindelijk wel een beetje structuur in gebracht. Maar het blijft een raar gezicht als de caissière in de soep staat te roeren, welke overigens overheerlijk smaakt!

Succes met de laatste loodjes beste brothbabes, en voor u alvast een smakelijke goede gezondheid!!

InterAlter interieurarchitecten ontwerpt bijzondere interieurs voor de zakelijke markt en werkt voornamelijk voor ondernemers die zich willen onderscheiden. Het buro combineert interieurarchitectuur met marketing tactieken en weet zo de commerciële belangen van hun klanten te omarmen. Lees meer over interAlter op www.interalter.nl

lees ook ons vorige blog over the Broth bar: https://www.interalter.nl/blog/2016/8/10/mondkapjes-in-wyck

 

 

meer over The Broth Bar:
adres: Hoogbrugstraat 43A
6221 CP Wijck Maastricht
www.thebrothbar.nl

 

 

Vers opgeleverd: SAP bagel & juicebar

Onze ontbijtcultuur lijkt te veranderen. Steeds vaker laten we de cornflakes staan en kiezen we voor een ontbijt buiten de deur. Een snelle grab-and-go maaltijd tussen trein en bestemming versus langzaam wakker worden met het laatste nieuws, of lekker efficiënt als eerste zakelijke afspraak. Ik zie de ontbijters bijna dagelijks toenemen. ’s Ochtends eten buiten de deur lijkt langzaam te passen in onze dag-dagelijkse rituelen.

Het is dan ook niet gek dat ondernemer Johnny Ma (ook bekend van restaurant Umami in Maastricht) kans zag voor zijn nieuwe horeca concept. Intussen is SAP bagel & juice bar een feit en heeft Wyck er een bijzondere ontbijt en lunchplek bij.

InterAlter interieurarchitecten mocht het interieur van deze nieuwe hotspot ontwerpen en kreeg daarin de nodige vrijheid en vertrouwen. Het ontwerp is gebaseerd op het idee van een versmarkt - waar een enorme hoeveelheid groente en fruit (ja, groente!) kleurrijk en fantasievol aan je wordt gepresenteerd middels een nieuw ontworpen wandmeubel. En net als op de de markt, is je display je voorraad. verser, en eerlijker bestaat niet. Alle benodigde ingrediënten zijn binnen handbereik in die veertien meter lange wand. En het werkt! Ik zie gasten letterlijk de gewenste groente en fruit aanwijzen, waarna ze vrolijk toekijken hoe hier langzaam vers sap uit geperst wordt - langzaam, want langzaam juicen, heb ik me laten vertellen, geeft de beste smaak.

Maastricht heeft er een toffe nieuwe ontbijt- en lunchplek bij - ga snel langs en laat ons weten wat je van ons ontwerp vindt via Instagram of Facebook. Je vindt SAP bagel & juice bar aan de stationstraat 8 op minder dan 1 minuut lopen vanaf het centraal station van Maastricht.

InterAlter interieurarchitecten ontwerpt bijzondere interieurs voor de zakelijke markt. Wij werken voornamelijk voor ondernemers die zich willen onderscheiden van de concurrentie. Wij bestaan uit een vast team interieurarchitecten en bouwkundigen dat graag werkt met wisselende externe talenten. Ons buro is daardoor een dynamische werkplek waar een steeds groter wordende groep creatievelingen meewerkt aan de meest uiteenlopende projecten. 
Voor dit specifieke project hebben wij de eer gehad om samen te mogen werken met interieurarchitect Sanne Janssen, en illustrator Nancy North.


fotografie: Anne Jannes

Magazzino pop-up store gepubliceerd in BNI intern magazine!

De veger gaat nog eenmaal door de lege ruimte voordat het licht definitief dooft. Pop-up insinueert automatisch ook een moment van gaan, dat maakt het juist zo leuk! De afgelopen twee jaar was “Magazzino” gevestigd aan de Wycker Brugstraat te Maastricht. De fysieke temporary outlet van Bastiaans Exclusieve Schoenen. Geen kleintje binnen hun segment, zeker lokaal gezien niet. Hun standaard winkelconcept laat eigenlijk geen “koopjeshoek” toe - en een mega-opruiming is al helemaal uit den boze!  Toch blijven losse paren staan in het magazijn.  “Nee sorry mevrouw;  enkel nog in 36, en 1 in maat 39, maar we hebben wel nog deze…” wie herkent het niet?

 

In 2013 was de maat vol, en het magazijn idem - tijd voor verandering!  Samen met InterAlter interieurarchitecten (Maastricht) werd een plan op poten gezet. Het zou een tijdelijke winkel betreffen die steeds voor twee jaar zou bestaan. Met als enige doel: het op een originele manier verkopen van de overgebleven paren.  

Vanuit conceptueel oogpunt werd gekozen voor een soort “tijdelijke toegang tot het magazijn” - dat was immers ook de aanleiding. De tijdelijke winkel werd geopend onder de naam “Magazzino”. 
Er werd een opgeschaalde schoenendoos getekend, en een slim systeem om deze te kunnen gebruiken voor de verschillende interieur- en etalagedelen. De overige objecten kwamen daadwerkelijk uit het magazijn, of uit een van de andere winkels en zijn voorzien van een vers laagje lak. Een winkel voor twee jaar vraagt een hele andere kijk op de investeringen dan bij de gebruikelijke eeuwigheid (12 jaar).Het budget moet natuurlijk in verhouding blijven met de levensduur, anders zou het hele pop-up-idee nooit aan bestaansrecht winnen.  
Maar de winkel mocht absoluut geen goedkoop uiterlijk krijgen - het was dan wel een “outlet” , maar dat is iets anders dan een “dumpzaak”. De korting op deze artikelen heeft niets te maken met hun courantheid, maar meer met de beschikbaarheid. De klanten mochten niet de verkeerde indruk krijgen - ondanks dat de betiteling “outlet” dat wellicht zou kunnen doen vermoeden.

Het idee was om een soort “behind the scenes” gevoel te creëren. Je mocht immers zelf even door de magazijnen lopen. Geen vaste collectie hier, maar juist enkel unieke paren - overzichtelijk gerangschikt op maat. De incomplete series van de bestaande winkels, bleek een waanzinnig uitgangspunt voor de tijdelijke variant.

Het snel up-poppen - is dat een woord? - en weer verdwijnen van dit soort winkels maakt een wat rauwere materiaalkeuze of afwerking vanuit economisch oogpunt al snel geoorloofd. Sterker nog, het zou zonde zijn van al die materialen om ze maar zo kort te gebruiken. InterAlter heeft er in dit geval expliciet voor gekozen om met een goedkoop, en goed recycleerbaar, materiaal te werken dat ook daadwerkelijk maar twee jaar zou meegaan. “het was uiteraard wel een beetje een gok, want hoe lang gaat een kartonnen doos mee? Dat hippe sneakertje vertrouwden we wel, maar die herenboot uit de wintercollectie was het uitgangspunt tijdens het ontwerpen”.  Een flexibel systeem, waarin makkelijk beschadigde onderdelen konden worden gewisseld was daarom evident. Dat dat vervolgens ook nog talloze mogelijkheden bood om te kunnen “spelen” met het interieur tijdens het gebruik was mooi meegenomen!  

 

Intussen zijn de vierduizend dozen (het zullen er nu wel wat minder zijn) weer verhuisd naar het echte magazijn. En doen dienst als beschermende verpakking voor de internet aankopen van de online outlet. Schoenen kunnen enkel geruild worden in hun originele en onbeschadigde verpakking. Een doos-in-doos principe is daarvoor een prima uitkomst. 

De karton-stans ligt klaar om nieuwe dozen te produceren zodra de magazijnen weer te vol staan - je weet nooit wanneer en waar Magazzino nu weer opduikt.

interAlter interieurarchitecten
ontwerpers: Margarita Gaier en Roger Haan
fotografie: Daniel Matakena

 

www.interalter.nl
www.bastiaansschoenmode.nl